Vins du Sud

Curieux et gourmand par nature, l’amateur de vin se tourne de plus en plus vers les vins du sud de la France, au point que ces régions, autrefois limitées à la production de vin de table, sont aujourd’hui en vogue !
Les terroirs du Sud, ne serait-ce qu’en prononçant les mots « Provence », « Gascogne » ou « Corse », évoquent la fantaisie et le farniente ! On se surprend à imiter l’accent, à l’ombre d’une terrasse, dégustant des olives assorties d’un verre de blanc frais, avant d’ouvrir un rosé délicat sur des rougets grillés ! Pourtant, le généreux soleil du sud en fait un terroir d’extrême exigence pour la vigne. L’équilibre étant le maître-mot en matière de vin, le vigneron n’aura de cesse de préserver la fraîcheur du raisin et privilégier des vins légers, fins et fruités.

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Domaine de Lauzières, Equinoxe rouge, AOP Les Baux de Provence

 

Le vignoble, qui se trouve à 6 km de Mouriès, appartient à un Suisse passionné. Le domaine a intégré la culture biologique dès ses débuts et une partie des vignes est conduite en lyre, chose assez rare dans le Sud de la France.

Chic Rosé, IGP Pays d'Oc

9,00 €
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Chic Rosé, IGP Pays d'Oc

Le rosé de plaisir ! Belle présentation, de la fraicheur avec un expression aromatique sur les agrumes et les fleurs. A goûter absolument dès l'apéritif à 7°C.

M de Minuty, Côtes-de-Provence

16,00 €
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M de Minuty, Côtes-de-Provence

Distingué comme Cru Classé des Côtes de Provence en 1955, Château Minuty détient un rayonnement international grâce à la famille Matton. Les vignes idéalement situées sur la presqu'île de Saint-Tropez donnent des vins de caractère entre puissance et finesse. Cette expression se traduit dans la cuvée M de Minuty. Du plaisir, de la fraîcheur et une expression aromatique délicieuse sur les notes agrumes. Des saveurs qui augurent des beaux jours à venir pour la référence incontestée des rosés de Provence, dédiée aux beaux dimanches ensoleillés !

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Au cœur de la Provence, face au Mont Aurélien, se niche une petite exploitation familiale qui travaille son terroir durablement. Jean-Luc Jauffret, vigneron propriétaire, crée ici le rosé idéal à la robe pâle un peu litchi. Moderne et féminin, avec ses notes de fruits exotiques, de pamplemousse et de fleurs blanches, le Domaine de Bendel sait plaire. L'expression en bouche est tendue et équilibrée, ronde, sur les agrumes, avec beaucoup de fraîcheur. On l'apprécie au soleil, servi à 7° à l'apéritif ou sur un poisson grillé.

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"By Ott" Domaines Ott, Côtes-de-Provence

Les domaines OTT jouissent d'un rayonnement international et d'une réputation prestigieuse grâce aux grands Clos Mireille, Château de Selle et Château Romassan. En signant "BY OTT", nouvelle cuvée à la robe cristalline, ils démontrent toute la qualité de leur savoir-faire. Les baies qui servent à son assemblage proviennent des mêmes Grands Crus Classés de Provence. D'aucuns adorent ce rosé ajusté, à la fois fin et complexe, avec sa fraîcheur immense !

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Château Roubine, Côtes-de-Provence Cru Classé

Cru Classé à la bouteille élégante, Château Roubine est l'archétype du vin de Provence : robe rose clair, nez délicat et plaisant, bouche ciselée, fraîche et allongée. Juste parfait !

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Minuty Rose & Or, Côtes-de-Provence Cru Classé

Distingué comme Cru Classé des Côtes de Provence en 1955, Château Minuty détient un rayonnement international grâce à la famille Matton. Les vignes idéalement situées sur la presqu'île de Saint-Tropez donnent des vins de caractère entre puissance et finesse. Cette expression se traduit dans la cuvée M de Minuty en 2017. Du plaisir, de la fraîcheur et une expression aromatique délicieuse sur les notes agrumes. Des saveurs qui augurent des beaux jours à venir pour la référence incontestée des rosés de Provence, dédiée aux beaux dimanches ensoleillés !

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Château Pigoudet Classic, Côteaux d'Aix en Provence

Château Pigoudet Classic, Côteaux d'Aix en Provence, Rosé 2021

Belle robe claire et explosion d'arômes d'agrumes gourmands. Un joli rosé de gastronomie qui s’impose par son volume, sa structure et sa longueur en bouche.

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Domaine Eole, Côteaux d'Aix en Provence

Un terroir balayé par le Mistral et un juste assemblage de cépages méridionaux à l'origine de ce rosé gourmand. Un vrai coup de cœur grâce à ses notes d'agrumes et de fruits rouges !

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Domaine Richeaume, IGP Méditerranée

Le plus vieux vin de France, issu de la province romaine Gallia Narbonensis - Ample, onctueux et structuré - Le plaisir insouciant d'un rosé

Souffle d'Eole, IGP Alpilles

18,00 €
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Souffle d'Eole, IGP Alpilles 2019

Issu du superbe terroir des Alpilles qui confère au Souffle d'Eole ce caractère profond et vineux. "Une ode à la minéralité et à l'élégance". Sans sulfites ajoutés pour un maximum de pureté. 

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Château de Romassan, Domaines OTT, Bandol

Vendanges manuelles, tri sélectif, vieillissement en foudre. " Le rosé le plus fin du monde ". Aromatique, nerveux et élégant. Quel must !