![Domaine Francois Villard, Poivre et Sol, Saint-Joseph Domaine Francois Villard, Poivre et Sol, Saint-Joseph](https://lacavedesce.fr/3367-home_default/domaine-francois-villard-poivre-et-sol-saint-joseph.jpg)
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+ 33 (0)5 56 95 70 95Le fruit du travail d'un des vignerons les plus talentueux du Rhône. Une Syrah enchanteresse. Velouté, souple et élégant
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Nous garantissons la provenance de nos vins directement des vignobles. Chaque bouteille est soigneusement sélectionnée pour vous offrir la meilleure qualité et authenticité, reflétant le terroir unique de chaque région viticole.
Domaine Francois Villard, Poivre et Sol, Saint-Joseph
François Villard, cuisinier de métier démarre en 1989 est devient rapidement l’une des stars de la région des Côtes-du-Rhône septentrionaux, sans doute un des vignerons les plus talentueux de sa génération.
Cépages :
100% Syrah
Commentaires de dégustation :
Le Saint-Joseph Poivre & Sol François Villard est un vin issu de cette appellation séculaire qui régalait les restaurants "Bouchons" lyonnais le siècle dernier. Désormais Saint-Joseph est une appellation qui monte en gamme grâce à un terroir de grande qualité et une production de qualité homogène. Les vins ont les qualités du Côte Rôtie avec un peu plus de fruit gourmand. François Villard a l'art et la manière de produire des vins d'une grande élégance, "allongés" et équilibrés tout en gardant le fruit mûr et croquant qu'on attend d'un vin du Rhône.
Ce vin est d’ores et déjà prêt à être dégusté mais il se va se bonifier pendant encore 2 ou 3 ans.
Température recommandée : 16°C
A boire jusqu’en 2024
Récompenses :
"Excellent Domaine" Robert Parker
Sélection Bettane & Desseauve
Pierre Gaillard, Terres de Mandrin, 100% Syrah
1* Guide Hachette, 89/100 Jeb Dunnuck
Pierre Gaillard, Terres de Mandrin, 100% Syrah
Domaine Marrenon, Grande Toque, Lubéron
Maison E. Guigal, Côtes du Rhône Domaine de référence en Rhône et dans le monde. Cuvée harmonieuse, complète, de bonne persistance. Bel équilibre entre tanins et fruits. Un classique ! |
"Galets Rouges" Château Mourgues du Grès, Costières de Nimes
Domaine Gérin, "La Champine", Syrah, Collines Rhôadiennes En se lançant au début des années 90 avec 5 Ha de vignes sur le plateau de Champin en Côte-Rôtie, Jean-Michel Gérin a réussi à s'imposer parmi les producteurs vedettes du Rhône Septentrional. Le fils du sénateur et maire d'Ampuis a depuis toujours professé le plus grand respect pour le sol, la vigne et l'environnement car c'est de cette façon que le terroir peut s'exprimer pleinement dans le raisin. Cette impression devient une évidence à la dégustation de ses cuvées "La Champine". La Syrah, issue de jeunes vignes et de vignes de 20 ans, donne un vin de plaisir, souple, facile, sur le fruit. |
Maison E. Guigal, Brune et Blonde, Côte-Rôtie La fusion magique des côtes Brune et Blonde. La Maison qui règne sans partage sur la région. Une belle affaire assurément ! |
Domaine de la Vieille Julienne, « Les Trois Sources », Chateauneuf-du-pape 2017
Racheté par la famille Daumen en 1905, le Domaine de la Vieille Julienne est une histoire de famille passionnée, un domaine qui s'est transmis de génération en génération. Près de 15 hectares sont répartis sur deux territoires d'exceptions : 10 sur les terres de Châteauneuf-du-Pape et 5 sur Côtes-du-Rhône. Jean-Paul Daumen, actuel propriétaire du domaine, rejoint l'entreprise familiale et fait passer ses terres en agriculture écologique et biodynamique, qui respecte la vigne et le terroir.
Yann Chave, Crozes-Hermitage
Cité "Bon Domaine" Robert Parker
Domaine Chambeyron, Syrah, IGP Collines Rhodaniennes
Le Domaine Chambeyron est propriétaire de père en fils depuis Chambeyron Jean-Marie en 1895. En 1978, Christophe et son fils Maurice ont commencés à planter de la vigne en appellation Côtes du Rhône. En 1985 les premières vignes en Condrieu et Côte-Rôtie furent plantées par Bernard. Pascale son épouse, rejoint l'exploitation pour accueillir les clients au caveau. Le Domaine Chambeyron est propriétaire de 5 hectares de vigne.
Domaine Alain Voge, "Les Chaillés", Cornas
Alain Voge apprend l'art de cultiver la terre auprès de son père et reprend ainsi le domaine en 1962. Celui-ci concentre des arbres fruitiers et une plantation de petits pois ainsi que des rangées de vignes.
CÔTES-DU-RHÔNE Vieilles Vignes Clos du Mont Olivet
92/100 RVF
Domaine de Fondrèche, Ventoux rouge 2021
Le domaine adoubé par Robert Parker. Allie ampleur, équilibre et complexité aromatique. Un rapport qualité/prix incroyable.
Domaine Richaud, « Cuvée de l’Esbrescade » 2017, Cairanne
Le Cairanne de Marcel Richaud invite à la découverte du style des Rhône méridionaux issus le Grenache noir, présent en majorité. Ces vins "sudistes" sont plus charpentés et gourmands que leurs homologues du Nord. Avec ses 59 hectares sur argiles blanches et rouges, le Domaine Richaud est une référence pour toute une appellation ! Marcel et ses enfants, Claire et Thomas, conduisent attentivement le travail à la vigne pour obtenir la meilleure maturité des baies, sans jamais verser dans le côte "sur-mûri". Une fois les raisins vendangés, le travail au chai se veut "peu interventionniste". Levures indigènes, pas de collage, dosage en souffre limités...
Domaine Francois Villard, Jouvet, Cornas
François Villard, cuisinier de métier démarre en 1989 est devient rapidement l’une des stars de la région des Côtes-du-Rhône septentrionaux, sans doute un des vignerons les plus talentueux de sa génération.
Domaine de la Solitude, Châteauneuf-du-Pape Un des fleurons de l'appellation. Notes de pâtisserie orientale, cerises noires et caramel. De l'opulence tout en fraîcheur. |
"Galets Rouges" Château Mourgues du Grès, Costières de Nimes
Domaine La Barroche, Signature, Châteauneuf-du-Pape A l'image du caractère bien trempé de Julien. Un côté frais, soyeux, floral, tout en opulence avec 62% de Grenache sur les sables. Magnifique sur un ragoût de boeuf. |
Domaine du Coulet, Matthieu Barret, Billes Noires, Cornas
Mathieu Barret s'installe au domaine en 1998 et devient très vite un incontournable de Cornas. Il utilise la biodynamie avec talent et met tout son caractère dans ses cuvées au style affirmé. C'est un producteur à suivre de près !
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