Domaine Loïc Durand

Le Domaine Durand, crée au XIXème siècle, a pris de l’expansion cette dernière décennie avec Marc Durand, professeur au Lycée Viticole de Beaune. Sur l’impulsion de son fils Jean-Marc depuis 2005, vigneron aux Hospices de Beaune, il s’agrandit sur une superficie totale de 8.5 Ha composés de différents climats : Hautes Côtes, Chorey-les-Beaune, Savigny-les-Beaune, Beaune et Pommard. Le Domaine Durand offre un Chorey-les-Beaune 2018 d’une robe rouge rubis, avec des fruits rouges et noirs au nez. En bouche, nous retrouvons le savoir-faire du vigneron, avec un fruit très pur qui « pinote », une matière délicate tout en dentelle et une belle sapidité. A servir autour de 15° avec un risotto à la volaille.