Domaine Vaudoisey-Creusefond

Maison Bouchard, "La vigne de l'enfant Jésus", Beaune 1er Cru

Domaine Jean-Pierre Maldant, Aloxe-Corton

Domaine Carrette, Les Mûres, Saint-Véran

Joli chardonnay de vigneron. La pureté du fruit blanc et de la minéralité de son terroir. Parfait avec un poisson à la chair onctueuse ou sur un risotto de la mer.

Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses

Domaine des Beaumont, "Les Chardannes", Chambolle-Musigny

Maison Pommier, Chablis

Réchauffement climatique oblige, les vignobles septentrionaux qui, dans le passé, peinaient à mûrir le raisin sont devenus de nouveaux territoires à conquérir pour une génération de vignerons comme le domaine Pommier qui s’affirme avec ce chardonnay frais, pur et aérien.

Domaine Saint Marc, "Les Chanlins", Pommard

Domaine Rion, Les Lavières, Nuits-Saint-Georges

Domaine Olivier Guyot, "Vieilles Vignes", Chambolle Musigny

Olivier Guyot cultive ses vignes à l’ancienne, en appliquant les principes de la biodynamie et en introduisant largement le travail au cheval.

Domaine Durand, Pommard

Aller à la rencontre de Loïc Durand, c'est retrouver l'archétype du vigneron bourguignon "à l'ancienne". Ce viticulteur émérite travaille ses parcelles autour de Bouze-lès-Beaune ainsi que sur la mythique appellation de Pommard. Il enfante des Pinots et des Chardonnays d'une grande sincérité, retranscrivant la qualité de ses terroirs.