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Provenance directe des propriétés
Très savoureux, ample et profond, il développe ces beaux arômes de fruits rouges, de griotte et de framboise sauvage avec beaucoup de classe et une pointe de zeste. La bulle magnifique amène de la densité et de la fermeté, dessinant un rosé vineux et riche d’une grande précision. Avec de la chair, du galbe de la persistance, c’est un très grand rosé de repas.
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Assemblage des trois cépages rois champenois. Vif et rond, complexe et frais. Servi au restaurant gastronomique de Marc Veyrat.
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